Visitare i vigneti durabili

Alveari e biodinamica al Chateau La Dauphin

Tra le varie offerte di visita, il Chateau La Dauphine propone una visita ludica e istruttiva attraverso le vigne in biodinamica, gli alveari, l’orto in permacoltura e idroponico per scoprire le molteplici applicazioni della pratica ambientale della proprietà. La visita si conclude con una degustazione di vini, miele e gelatina di merlot della proprietà.

• Rue Poitevine, Fronsac 
• +33 (0)5 57 74 06 61  

La tisaneria del Chateau Climen

Il Chateau Climens è uno dei rari grandi crus catalogati di Bordeaux ad essere certificato in biodinamica. Dopo la visita e prima di quella delle cantine, scoprirete la sala della tisaneria. E’ li che si confezionano le infusioni di piante che serviranno a curare la vigna e ad aiutarla a rinforzarsi. Per completare questo metodo e sensibilizzare il visitatore a questa filosofia, un film sulla biodinamica verrà proiettato prima di una degustazione ludica di tre vini di Climens.

• Lieu dit Plantey, 33720 Barsac
• +33 (0)5 56 27 15 33

Un conservatorio di vitigni e un vigneto bio

Il Chateau Guiraud invita alla scoperta di cio’ che lo anima da più di 250 anni: l’elaborazione del suo grande vino attraverso le pratiche culturali dall’agricoltura biologica alla permacoltura. Delle aiuole campestri per favorire la lotta integrata, delle dimore per insetti e dei nidi, un conservatorio di vitigni, una stazione di depurazione naturale... Tante iniziative ambientali valorizzate durante una visita guidata. Durante tutta la visita, assaporerete tutti i misteri di Guiraud con i tre vini prodotti nella tenuta, tra cui il Primo Grand Cru classificato nel 1855.

• Château Guiraud, 33210 Sauternes
• +33 (0)5 56 76 61 01 

Un percorso di biodiversit

Questa passeggiata di 5 chilometri attraverso i vitigni proposta dalle Caves de Rauzan è percorsa da 12 ecosistemi diversi. Ciascuno di loro è descritto sui leggii installati lungo il percorso. L’inventario e il controllo delle specie autoctone, della fauna e della flora è realizzato con il contributo del Conservatoire des Espaces Naturels (Conservatorio delle Specie Naturali), e questo permette anche di analizzare l’interazione tra il mondo naturale e la coltura della vigna.

• 1 L'Aiguilley, 33420 Rauzan
• +33 (0)5 57 84 13 22 
• cavederauzan.com

La cantina in mattoni bio locali e l’intonaco con la calce del Chateau D’Eyran

Certificato Alto Valore Ambientale di livello 3, il Castello è anche “il rifugio dei pippistrelli”. La tenuta, in agricoltura ragionata fa crescere  concimi verdi tra i filari della vigna al fine di favorire la biodiversità. E’ stata anche messa una manica ad aria per controllare la direzione e l’intensità del vento e di non intervenire sulla vigna nei giorni troppo ventosi. Questa filosofia si ritrova nella cantina, realizzata con mattoni bio fabbricati nel dipartimento, di un intonaco a base di calce e di pitture a base di pigmenti naturali. L’inerzia  termica della costruzione è ottima.

• 20 Avenue du Sable d’Expert Saint-Médard d’Eyrans
• +33 (0)5 56 77 54 37
• savigneux.com

Verso un vigneto eco-responsabile

Prossimi al 2030, tutti i viticoltori dovranno essere certificati in seno ad una pratica ambientale per rispondere alle regolamentazioni dell’AOC (Appellazione di Origine Controllata) Bordeaux. Per comprendere come i vigneti di Bordeaux realizzano la transizione verso un vigneto eco-responsabile, esente di residui di pesticidi, la Coopérative des Vignerons de Tutiac (Cooperativa di viticoltori di Tutiac) propone un percorso “ Bordeaux vignoble 2030 (Bordeaux vitigni 2030). Visiterete il vigneto sperimentale, un vero laboratorio di ricerca a cielo aperto, per inventare il vigneto di domani. Il percorso sarà seguito da una degustazione di 5 vini della Cooperativa.

• La Cafourche, 33860 Marcillac
• +33 (0)5 57 32 82 83 
• visite@tutiac.com