Le nostre enoteche preferite

TUTIAC, le Bistro Vignerons

Dopo l’enoteca del castello, ecco quella di una cooperativa di viticoltori della regione di Blaye. Bella vetrina cittadina, i Vignerons de Tutiac hanno aperto alla fine del 2018 questa enoteca conviviale e senza complessi dove ci si sente a proprio agio, anche se si è dei novellini. La cooperativa, che raggruppa 15 appellazioni Bordolesi, presenta i vini non con il château ma secondo i loro gusti : fruttato, minerale, corposo... Un altro modo di abbordare il vino servito nel bicchiere a partire da 3€. Ogni sabato i viticoltori sono presenti per incontrare i consumatori e parlare del loro mestiere. Questa enoteca fa anche la vendita per esportazione. 

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• TUTIAC, le Bistro Vignerons, 
• 10 Place du Palais, Bordeaux, 
• (+33) 05 57 88 22 42 

Au Bon JaJa

Si presenta come un piccolo bar o osteria e la sua insegna al neon rosa fluorescente annuncia l’atmosfera da balera del luogo. Non c’è bisogno di essere in tiro per andare al “Au bon Jaja”. Qui  si servono in tutta semplicità dei vini di qualità, naturali, bio e biodinamici. Arnaud ha selezionato con cura dei vini di Bordeaux ma soprattutto della Loira e della Borgogna e non è avaro di piccoli aneddoti sui flaconi che ornano gli scaffali. Per poter gustare alle bevande bisogna mangiare, e cio’ diventa semplice quando si consulta il menù. Le uova bio e tartufo grattuggiato, arringhe con patate e olio o sanguinaccio cremoso si gustano in buona compagnia, “ con del vino assai prelibato” !

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• Au Bon JaJa, 
• 4 Cours d'Alsace-et-Lorraine, Bordeaux, 
• (+33) 07 68 40 35 06 

Le Bar à Vin

Sobriamente battezzato Le Bar à Vin, questo luogo non ha niente di ordinario. Intanto si rimane con il naso all’insù quando si penetra al pianoterra de La Maison du Vin de Bordeaux (La casa del vino di Bordeaux). Le Bar à Vin è installato in un immobile del XVIII secolo di fronte al Grand Théatre ed è stato interamente rinnovato dall’architetto Françoise Bousquet. Il mobilio contemporaneo sposa un arazzo di Marc Saint-Saëns sul tema della vigna; l’atmosfera è elegante e intimista.
La carta dei vini, rinnovata di frequente, è interamente dedicata al vino di Bordeaux e le sue numerose appellazioni. I sommelier potranno guidarvi nella scelta ponendovi qualche domanda per conoscere i vostri gusti. I vini sono serviti unicamente a bicchiere.

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• Le Bar à Vin, 
• 3 Cours du 30 Juillet, Bordeaux, 
• (+33) 05 56 00 43 47 

Vins Urbains

Una piccola enoteca ma una grande carta ! 500 referenze di vini, principalmente francesi, sono da scoprire da “Vin Urbains”, di cui il 30% vengono dalla regione bordolese. Al banco oppure rannicchiati nel seminterrato, nella sala a volta, potrete anche scegliere tra una selezione di una quindicina di vini serviti a bicchiere che cambiano ogni settimana. I consigli sono generosi e precisi. Non perdetevi il croque-monsieur al tartufo bianco, la star degli spizzichini proposti per accompagnare le bevande.

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• Vins urbains, 
• 27 Rue des Bahutiers, Bordeaux, 
• (+33) 09 52 19 09 37