Selezione di enoteche a Bordeaux
Se vi incontrate con gli amici, fate un romantico tête-à-tête o vi godete una delizia epicurea, sta a voi scegliere il vostro wine bar. Da quelli chic a quelli senza fronzoli, il vino scorre liberamente ed è accompagnato da dolci stuzzichini. Ecco la nostra selezione. Benvenuti al banchetto di Bacco.
Cornichon, la cantina che brinda
Al 1, quai Richelieu, Cornichon raccoglie i birilli buoni e rompe la crosta senza clamore, in un'atmosfera tanto calda quanto rilassata. Qui si brinda alla natura, biologica o biodinamica, davanti a generosi piatti di condivisione e a una cucina sincera che privilegia i prodotti crudi. Più che un wine bar, questa è una cantina da vivere, pensata per gli epicurei che amano alzare il gomito senza abbassare gli standard.
INFORMAZIONI ULTERIORI
- Cornichon
- 1 Quai Richelieu, 33000 Bordeaux
Il CIVB Wine Bar, nel centro della città
Sobriamente chiamato Le Bar à Vin, il locale non ha nulla di ordinario. La prima cosa che si nota entrando è il piano terra della Maison du Vin de Bordeaux. L'enoteca, ospitata in un edificio del XVIII secolo di fronte al Grand Théâtre, è stata completamente rinnovata dall'architetto Françoise Bousquet. Gli arredi contemporanei si affiancano a un arazzo di Marc Saint-Saëns sul tema della vite, creando un'atmosfera elegante e intima. La carta dei vini, rinnovata di frequente, è interamente dedicata al vino di Bordeaux e alle sue numerose denominazioni.
OLTRE INFORMAZIONI
- Le Bar à Vin,
- 3 Cours du 30 Juillet, Bordeaux
- (+33) 05 56 00 43 47
Complanterra, un'introduzione alla biodinamica
Complanterra: un nome che fa riferimento alla complicazione (l'arte dell'assemblaggio dei vitigni in un terroir) e alla madre terra pone il La! Romain, Sacha e Clémentine promuovono la biodiversità e per loro l'agricoltura mista e l'agroforestazione non hanno segreti. L'azienda, situata nel quartiere di Saint-Paul, organizza anche laboratori di degustazione nella sua graziosa cantina ha volta, dove i visitatori possono scoprire i vini biodinamici e naturali. Tutte le degustazioni sono accompagnate, come potrebbe essere altrimenti, da tartufi da condividere, provenienti da un'agricoltura rispettosa dell'ambiente e del benessere degli animali.
OLTRE INFORMAZIONI
- Complanterra
- 42 Rue Sainte-Colombe, Bordeaux
- (+33) 05 57 30 82 79
Latitudine 20, l'enoteca della Cité du Vin
Tra un'esposizione e l'altra della Cité du Vin, Latitude 20 è il luogo ideale per trovare le bottiglie della bevanda più importante dell'istituzione. Situato al piano terra, il negozio offre quasi 800 vini di circa 60 Paesi, tra cui più di 50 al bicchiere, il che lo rende la più grande cantina d'Europa! Vi sono anche un'area bistrot, uno snack bar gourmet e una terrazza con vista sulla Garonna. Aperta ininterrottamente, è la tappa ideale per un pranzo o una pausa, alla scoperta di annate provenienti da tutti e cinque i continenti.
OLTRE INFORMAZIONI
- Latitudine 20
- 134-150 Quai de Bacalan, Bordeaux
- (+33) 5 64 31 05 50
Angolo del vino, bar accogliente con terrazza
Questa accogliente enoteca, aperta nel 2014 e situata nel cuore di una cantina tradizionale in rue de la Merci, offre una selezione all'avanguardia di vini francesi, dalle piccole aziende biologiche ai grands crus. Si possono gustare gustosi taglieri di salumi, formaggi, burrata o rillettes, in un'atmosfera accogliente, e si può anche partecipare a mini-corsi di degustazione. Dal 2025 è stata aggiunta una terrazza che permette di godere del nettare reale come del bel tempo.
OLTRE INFORMAZIONI
- Wine Corner
- 5 rue de la Merci, Bordeaux
- (+33) 5 57 30 96 98
Les Clés du Vin, boutique e scuola di vino
Les Clés du Vin, situato all'interno del prestigioso Château Pape Clément a Pessac, è sia una boutique che una scuola di vino. Presenta circa 200 vini provenienti dai vigneti di Bernard Magrez, con pacchetti di degustazione disponibili. Vengono offerti laboratori enologici (corsi introduttivi, laboratori basati sui cinque sensi, creazione di una cuvée...) in un ambiente storico - un ex dispensario del XIXᵉ secolo - o nel superbo parco dello château (visita a pagamento) dove è bello passeggiare tra una degustazione e l'altra.
OLTRE INFORMAZIONI
- Les Clés du Vin
- 216 avenue du Docteur Nancel Pénard, Pessac
- (+33) 5 57 26 43 04
Levain le vin
A due passi dalla Porte de Bourgogne, questo bar artigianale unisce con originalità il cosiddetto " vivere "... e il pane al 100% a lievitazione naturale! Impastato e cotto in loco con farine macinate a pietra e provenienti da agricoltura biologica, il pane è disponibile in una gamma di gusti: campagna, fico, sesamo... Per quanto riguarda la cantina, la selezione privilegia vini naturali, biologici o biodinamici. Il tutto accompagnato da deliziosi piatti di salumi, formaggi o creme da condividere in un'atmosfera bonaria, all'interno o sulla terrazza.
OLTRE INFORMAZIONI
- Levain le vin
- 75 Rue de la Rousselle, Bordeaux
- (+33) 5 56 23 12 17
Max Bordeaux Wine Gallery, la galleria del nettare reale
Dal 2009, Max Bordeaux ha permesso a tutti di degustare i vini di Bordeaux al bicchiere, in particolare i Grands Crus, grazie a un sistema innovativo: il Coravin.Situato nel cuore del centro città, il negozio offre più di 70 vini diversi, con la possibilità di essere guidati da un esperto. Organizza anche workshop sul vino ed eventi privati. Il luogo ideale per scoprire i grandi nomi del vino (e non solo!) - Margaux, Lafite Rothschild, Latour per citarne solo alcuni - senza dover rompere il salvadanaio per acquistare una bottiglia !
OLTRE INFORMAZIONI
- Max Bordeaux Wine Gallery
- 14 cours de l'Intendance, Bordeaux
- (+33) 5 57 29 23 81
L'Ampélo, un wine and food bar
Il nome piuttosto eloquente per chi ha fatto il greco: ampélo deriva dal greco ampelos: vite! L'ampelografia, invece, è la disciplina comune alla botanica e all'enologia che si occupa dei vitigni. Ultima nata della rete di enoteche Dock du Vin, l'Ampelo, situata tra le Quinconces e le Allées de Tourny, offre un'ampia selezione di vini della Gironda e non solo, con 600 referenze. Sebbene l'Ampélo si consideri e si presenti prima di tutto come un'enoteca, è ovviamente possibile bere la propria bottiglia con un modesto costo di tappo, o scegliere tra la vasta selezione di vini al bicchiere! Apprezziamo l'ambiente ampio e color legno, situato in una posizione perfetta.
OLTRE INFORMAZIONI
- L'ampélo
- 3 Rue Gobineau, Bordeaux
- (+33) 5 56 52 12 86
