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Nicolas Anetson
© Nicolas Anetson

I migliori brunch

Il pasto preferito di chi si sveglia tardi: il brunch, nato nel XIX secolo negli Stati Uniti, ha da tempo varcato i confini del suo paese d'origine per conquistare il mondo. A Bordeaux, ci sono moltissimi luoghi per fare un brunch dove potrai recuperare le energie dopo un meritato riposo mattutino. Scandinavo, californiano, conviviale, vegetariano o familiare... la scelta è tua.

Per un brunch scandinavo : Koeben

Calore e comfort sono le parole chiave che racchiudono il concetto di "hygge" ("sicurezza, accoglienza"). Incoraggiato da questo spirito, lo chef danese Peter Johansen ha aperto questo locale nel 2015, dedicato a tutti gli amanti dei paesi scandinavi. Potrai gustare le specialità culinarie essenziali come l'aringa marinata, il salmone gravlax (marinato in sale, zucchero e aneto), il leverpostej (paté di fegato di maiale), lo smørrebrød (crostini di pane nero), per non parlare di altri grandi classici come l'insalata di patate e le girelle alla cannella.

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  • 32 Rue du Palais Gallien 
  • Domenica dalle 11:30 alle 15:30.
  • 34 €. 17 € per bambini dai 5 ai 12 anni e gratis per i bambini sotto i 5 anni. 
  • +33 9 86 15 02 20

 

Per un brunch di cibo locale: La Cagette

A pochi passi dalla porte Cailhau, questo localino moderno offre una cucina a base di prodotti locali in un'atmosfera sobria, luminosa e chiara. Il menù della domenica, semplice, fresco e all'avanguardia, presenta i classici del brunch: spremuta d'arancia, cestino di pane con formaggio fresco, burro semi salato, marmellata, biscotti, pancetta, pomodorini confit, salmone, patate... Il tutto arricchito da alcune curiosità molto popolari come la granola al popcorn. Prenotare è fondamentale! 

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  • 8 Place du Palais
  • Domenica dalle 11:30 alle 15:00.
  • 20 €
  • +33 9 80 53 84 35

 

Pour un brunch branché : Café Kokomo 

Situato a pochi passi dal Palais des Sports, questo piccolo caffè si riempie ogni domenica con il suo "brunch in California". Servito da un team efficiente in un arredamento moderno, il piatto della domenica è una combinazione di (a tua scelta): toast con avocado accompagnati da hummus stagionale, pancetta o pancake alla frutta, per non parlare delle succulente uova alla ranchera che combinano un purè di lenticchie corallo con cumino, uovo fritto, ketchup di barbabietola fatto in casa, nachos, avocado, feta, cipolla rossa e coriandolo. Quasi tutto è bio. Per quanto riguarda la bevanda, non perderti il loro bel succo di frutta fresco fatto in casa

©Loïc Graniczny
©Loïc Graniczny

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  • 14 Rue Ravez
  • Domenica dalle 10 alle 16
  • 20 € 
  • +33 5 57 34 48 69

 

Per un brunch vegetariano: Monkey Mood

“Good Food = Good Mood”. Questo è il motto di Jenny Le Roux. Formatosi a Bali, lo chef ha aperto questo locale originale un anno fa nel quartiere Saint-Michel. Sopra, lo spazio è diviso tra mostre d'arte contemporanea e lezioni di yoga. Al piano terra, il caffè-ristorante offre una cucina vegetariana con influenze indonesiane e sapori speziati. Tra i preferiti ci sono i pancake (dolci o salati) e il Jack burger (hamburger vegetale a base di Jackfruit con quattro spezie).

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  • 11 Rue Camille Sauvageau
  • Domenica dalle 11:30 alle 15:00.
  • 21 € 
  • +33 7 80 38 08 14

 

Per un brunch familiare: Le Magasin Général - Darwin

Per stimolare l'appetito, dirigiti verso la riva destra della Garonna. Passeggia lungo le rive seguendo il Parc aux Angéliques, fai una deviazione al Giardino Botanico prima di raggiungere il Darwin. Qui c'è molto spazio e i bambini possono giocare liberamente. I vari buffet self-service offrono bevande calde, succhi di frutta, insalate miste, uova strapazzate, pasticcini, dolci locali, budino di riso, ecc. 

©Sophie Duboscq
©Sophie Duboscq

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  • 87 Quai des Queyries
  • 29 € (12€ per i bambini)
  • Servizio alle 11:30 alle 14:00 la domenica
  • +33 5 56 77 28 37

 

Per un brunch chic: le Grand Hôtel

Immaginato dallo Chef e dal suo team, questo brunch, servito in un sontuoso buffet, è gigantesco! Una selezione di svariati pani accompagna gli antipasti freddi, i frutti di mare (ostriche, vongole, lumache, gamberi, gamberetti), i taglieri di formaggi, la salumeria locale, le uova strapazzate, la carne, il pesce e tanto altro. Lungi dall'essere esaustivo, il menù si adatta alle stagioni e offre anche uno spazio per i "Petit Gourmets", dedicato in particolare ai bambini, con animazione supervisionata.

©Deepix
©Deepix

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  • 2-5 Place de la Comédie
  • Dalle 12 alle 15
  • 68 €. 15 € per i bambini sotto i 12 anni.
  • +33 5 57 30 44 44